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パレスチナのエキストラバージンオリーブオイルは、スパイシーな風味が特徴です。
オリーブ本来の味と豊かな香りをお楽しみいただけます。
パスタはもちろん、スープやサラダの香りつけなど、和・洋・ 中の料理にも幅広く使えます。

◆平和への願いが詰まったオリーブをパレスチナから
このオリーブオイルは、ヨルダン川西岸地区の農民と農業復興に取り組む現地NGOの協力によって作られました。
ひと粒ひと粒ていねいに収穫したオリーブから抽出した一番搾りのオイルには、村の人びとの技と平和への願いが詰まっています。
イスラエル占領下で農地が奪われ、水資源の利用も厳しく制限されてきました。
生産者の生活の糧を奪い、文化や歴史を根こそぎにする行為は、残念ながら今なお続いています。

・オリーブの実の収穫は手作業。オリーブの産地として数千年の歴史があるパレスチナ。オリーブの栽培面積は農地全体の半分を占めています
・搾りたてのオリーブオイル。オリーブの実を搾ったまんま、化学的な処理を一切せずに作られたバージンオリーブオイルです

※白い結晶が生じたり、固まったりする場合がありますが、これは成分の一部が低温で凝固する現象であり、品質に影響はありません。ビンをぬるま湯などで温めると元に戻ります。

<オルター・トレード・ジャパン(ATJ)>
オルター・トレード・ジャパン(ATJ)は、バナナやエビ、コーヒーなどの食べ物の交易を行う会社です。
現在、食生活をはじめとし、私たちの生活はあらゆる部分で世界の人々の生業や暮らしと密接につながっていますが、その交易を支配しているのはごく少数の機関や企業です。
ATJは生産と消費の場をつなぐ交易を通じて「現状とは違う」、つまり「オルタナティブ」な社会のしくみ、関係を作り出そうと、生協や産直団体、市民団体により設立されました。
ATJの交易活動は、地域の中で、風土に根ざした作物をつくる小規模な生産者を守り育てます。
「モノ」の流通にとどまることなく、国境を越えた「出会い」の場を創造します。
食べものの交易を通して、「つくる人」、「食べる人」がその枠を超えて人と人として出会い、支えあう関係をつくります。

■商品名:エキストラバージンオリーブオイル パレスチナのエキストラバージンオリーブオイル273g エクストラバージン オリーブオイル スパイシー
■内容量:273g
■原材料名:食用オリーブ
■メーカー或いは販売者:オルター・トレード・ジャパン
■賞味期限:パッケージに記載
■保存方法:直射日光、高温多湿の場所はお避けください。
■区分:食品
■製造国:パレスチナ自治区

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