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酸度0.1%以下!オリーブジュースのようなオイル!


※サラダにかけて

アウボカーサは8.5kgの実から1Lのみ採油

アウボカーサオリーブオイルは、地中海で育ったオリーブの持つ良い個性を最大限に引き出したのが特長です。成熟したオリーブ特有の苦み、コショウのような辛味を出さず、フレッシュでフルーティーなまるでオリーブジュースを思わせるようなオイルに仕上げています。

収穫したオリーブはすぐに潰し、遠心分離機によってオイルを採油します。新鮮なままのオイルを採油する事で、アウボカーサはオリーブオイルではなく、オリーブジュースに近い商品となっています。このアウボカーサは8.5kgの実から1Lしか採油しません。

あらゆる料理にかけるだけ

トマトや、バナナのような香りがあり、味わい深く繊細。パスタ、サラダや生ハム、パン等、あらゆる料理にかけるだけで美味しく召し上がれます。岩塩を添えると一層美味しくなります。また野菜の味わいを引きたてますので、日本料理にもぴったり。そのままでも勿論ですが、加熱しても美味しく召し上がれます。

本品は2001年、2009年のノーベル賞受賞記念ディナーにて提供されまたオリーブオイルです。


      
名称 食用オリーブ油
原材料名 食用オリーブ油
品種 アルベキーナ100%
内容量 229g(250ml) × 3本
保存方法 直射日光は避け冷暗所にて保存してください。
酸度 0.1%以下
原産国名 スペイン
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー:900kcal、たんぱく質:0g、脂質:100g、炭水化物:0g、食塩相当量:0g
使用上の注意 このオリーブオイルは香り、風味を大切にしているため、ろ過せずに瓶詰めしています。そのため、低温下では、白濁や澱が出る場合ありますが、品質には全く問題ございません。
瓶詰め ノンフィルター
輸入者 株式会社 金井事務所


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